Chemischer Anfangsunterricht 2

Maddelerin sadece kendilerine has özellikleri vardır. Bu özelliklerin çoğunu duyularımızla algılayabiliriz. Mesela maddelerin renklerini görebilir, yüzeylerini dokunarak hissedebilir, onları koklayabilir veya tadabiliriz. Demek ki duyularımızın yardımıyla maddeleri birbirlerinden ayırabiliriz. Ama maddelerin duyularımızla anlayabileceğimiz özelliklerinden başka, doğrudan algılayamadığımız, ama aletlerin yardımı ile ölçebileceğimiz başka özellikleri de vardır. Mesela ısı ve elektrik iletkenliği, bu gibi ölçüm için iki örnektir. Bu örnekler, maddenin kullanımının kendi özelliklerine ne kadar bağlı olduğunu açıkça gösteriyor. Metallerin elektrik iletkenliği çok iyidir, ve bu nedenle elektrik hatlarımızın çoğu, güçlü bir iletken olan bakırdan imal edilir. Seramiklerin ısı iletkenliği düşük olduğu için, fincan ve kupa gibi kapları porselenden üretmek daha mantıklıdır. Kimyagerler, daha çok maddelerin ölçülebilir özellikleri ile ilgilenir. Bu özellikler sayesinde maddeleri daha yakından inceleyebilir, tek bir maddeyi tanımlayabilir, veya belli bir kullanım amacı için test edebilirler. Başka ölçülebilir özelliklerin arasında, değerleri özel ölçüm yöntemleriyle tespit edilebilen erime ve kaynama noktası, yoğunluğu ve çözünürlüğü bulunur. Özelliklerinin belirlenmesiyle birlikte, her madde için onu açıkça tarif eden bir tür profil çıkarabiliriz.